Картофельное пюре по-нидерландски

Картофельное пюре готовится с яблоками. Можно добавлять как кислые, так и сладкие сорта (по отдельности или вместе). Продукты (на 4 порции)Картофель (резаный кусками) — 1 кгЯблоки сладкие (чищеные и резаные кусками) — 500 гЯблоки кислые (чищеные и резаные кусками) — 250 гМасло сливочное — 40 гСоль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуКолбаса кровяная (резаная… Читать далее Картофельное пюре по-нидерландски

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Скумбрия в фольге

Очень вкусна и полезна запеченная скумбрия. Рецепты её приготовления разнообразны. Расскажу, как приготовить скумбрию в фольге в духовке с лучком, зеленью, каперсами (или маринованными огурчиками) и лимоном. Продукты (на 4 порции)Скумбрия — 4 шт.Масло сливочное — 50 гЛимон (сок) — 0,5 шт.Лук репчатый — 1 шт.Зелень петрушки — 1 ст. ложкаБазилик — 0,5 ст. ложкиКаперсы —… Читать далее Скумбрия в фольге

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Паасброд (голландский пасхальный хлеб)

Пасхальный сладкий хлеб (паасброд) — голландский «кулич» — готовится из дрожжевого теста, в которое добавляются в большом количестве сухофрукты и орехи, а также лимонно-ореховая начинка-марципан. ПродуктыДля теста:Мука – 500 гДрожжи сухие быстродействующие – 7 г (примерно 0,5 пакетика/примерно 2 ч. л.)Сахар – 40 гМасло сливочное — 50 гМолоко – 250 мл + для смазывания тестаЯйцо… Читать далее Паасброд (голландский пасхальный хлеб)

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Голландские пончики (oliebollen)

Традиционное для Голландии новогоднее и рождественское лакомство — пышные пончики (oliebollen), посыпанные сахарной пудрой. Манящий аромат сдобы, цедры и пряностей, а также сухофрукты и цукаты — удивительно вкусные румяные пончики! Продукты (на 30 порций)Мука — 500 гМолоко — 500 млЯйцо — 1 шт.Дрожжи сухие — 12 гСахар — 1 ч. ложкаКорица молотая — 0,5-1 ч. ложкаСоль… Читать далее Голландские пончики (oliebollen)

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Голландские кофейные блины с сыром

А вы пробовали блины из кофе? Нет-нет, не с кофе, а именно из него. Этот замечательный рецепт голландских кофейных блинчиков с сыром прижился у меня на кухне сразу же, так как блины, кофе и сыр наша семья обожает, а сочетать их в одном блюде — моя несомненно удачная кулинарная находка. Продукты (на 4 порции)Мука пшеничная —… Читать далее Голландские кофейные блины с сыром

Опубликовано
В рубрике Uncategorized